生物与食品工程学院第四届餐饮食品创新设计大赛，于2024年10月25日在食品科学与工程专业实验室11B205成功举办，这不仅是一场创新与美味的激情碰撞，更是一次研究生五育教育的生动实践！
本次大赛的主题“味界探秘，创意食光”，旨在提升学生们的专业应用能力，激发他们的创新创造潜能，并将所学专业知识与技能与现代餐饮食品行业的发展趋势紧密结合。
本次大赛展示了研究生同学对餐饮食品行业的深刻理解，彰显了他们的活跃的创新思维和实践能力。参赛者们从传统食品的现代演绎、功能性食品的创新研发、未来食品的探索与设计三个方向出发，充分发挥了他们的想象力和创造力。经过一番激烈的选拔，包括“藻趣无限 绿动校园”在内的8支队伍脱颖而出，将继续参与省赛的角逐。评委老师们对参赛者们的表现给予了高度评价，认为他们的作品不仅具有创新性，更具有实际应用价值，为餐饮食品行业带来了新的灵感。
大赛部分参赛产品
这次大赛的成功举办，不仅为学生们提供了一个展示自我、锻炼能力的舞台，也为餐饮食品行业的发展注入了新的活力。我们期待这些年轻的创新者在未来能够继续发挥他们的创造力，为行业带来更多惊喜。通过这样的实践活动，实现了美学设计与餐饮食品的碰撞，天马行空的想象与科研实际的结合，让学生们在各方面都得到了锻炼和提升，体现了五育并举的教育理念，为他们的全面发展奠定了坚实的基础。
作者：安建辉 原芝荷 编辑：王智勇 审核：罗凯